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Comunicare con un dessert
Il momento che ci si prende per mangiare un dolce, non è solo per assaporarne il gusto, ma è una vera soddisfazione personale.
E' un'istante di rilassamento e piacere.
Quando qualcuno entra in Caffè Wallner, ci piace pensare che si stia prendendo un attimo di pausa dedicato esclusivamente a se stesso.
L'ingrediente che non deve mai mancare in pasticceria è la passione. Chiunque gestisce una pasticceria sa quanto è faticoso e impegnativo, ma anche estremamente gratificante. Non c'è nulla di più bello che vedere i propri clienti soddisfatti.
Ci piace pensare che una volta usciti da Caffè Wallner si sia un po' più felici di quando si era entrati.
I Nostri obiettivi
Il nostro obiettivo è quello di offrire ai nostri clienti un servizio di alta qualità ad un giusto prezzo.Facciamo tutto davanti ai vostri occhi.
I nostri pasticceri sfornano ogni mattina una grande quantità di dolci.
Siamo anche attenti al sociale: il nostro locale è fornito di bagni per le persone portatrici di handicap e di una pedana all'ingresso per facilitare l'entrata.Caffè Wallner non è solo caffetteria, pasticceria e gelateria: potete trovare primi piatti e insalate nella pausa pranzo, e cocktails analcolici e alcolici.
Il nostro obiettivo è dare un servizio completo, di qualità e sempre con ingredienti di prima scelta.
Vera Wallner
'Sono sempre stata golosissima. Fin da piccola ero proiettata dentro il mondo dei dolci. Impastavo torte e biscotti con mamma e nonna. Era un gioco divertente, oltre che buono. I primi ricordi sono legati al 'Dolce Forno', un giocattolo meraviglioso che mi piacerebbe avere l'occasione di riavere.
Ho frequentato la scuola di pasticceria
"Alma - Scuola Internazionale Di Cucina Italiana" di Gualtiero Marchesi a Colorno, Parma. Subito dopo ho iniziato a lavorare per quattro anni in una grande pasticceria storica in centro Milano, la Taveggia, dove ho imparato e lavorato tantissimo. Poi con il mio fidanzato ho deciso di aprire un locale di mia produzione, e questo è esattamente come lo immaginavo. Ci vuole tanta fatica ed esperienza per avere dei risultati.'